Pays Basque Inedit

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Catégorie : Artisanat

Manufacture de perle Simon & Simon

Nous avons rencontré Nathalie Simon lors d’une sortie photo du club Photo Découverte pour les journées des métiers d’art il y a 2 ans. 

Étonné de voir que dans un des nombreux quartiers résidentiels qui entourent Bayonne, dans une propriété assez typique, dans ce que l’on pourrait considérer comme le sous sol d’une grande maison familiale, il pouvait y avoir une “fabrique”de perles existante depuis plusieurs générations. 

Si le lieu n’a pas changé depuis des décennies, la partie commerciale se réinvente en permanence pour trouver des débouchées à une technique rare de fabrication artisanale de perles à base de billes de verre et d’écailles de poissons.




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Laborantxa HAITZONDOA




C’est en faisant des recherches sur l’artisanat local et la relation des petits producteurs avec les réseaux sociaux que je suis tombé sur Francis Larrea. Un agriculteur en de production de légumes bio avec vente à la ferme, sur le marché et à l’AMAP d’Espelette.

Francis met en ligne tous les Vendredi la production qui sera vendue la semaine suivante, sur son site internet, la page facebook de la ferme et par mail.

On trouve aussi sur son site l’histoire de la ferme.

“La ferme « Haitz Ondoa » (traduction : le pied de chêne) est une exploitation de 3 ha
située sur la commune de Mendionde (64240).
Mendionde se situe à équidistance (30km) de Bayonne et de Saint Jean Pied de Port. La ville la plus proche est Hasparren (8km).
Le nom de la ferme vient de la présence d’un magnifique chêne de plus de 500 ans sur la propriété.
J’y cultive depuis début 2013 des fruits et légumes en mode de culture biologique
Les parcelles étaient utilisées autrefois par mes parents à la retraite. Ils y élevaient des brebis et des volailles pour leur consommation personnelle. Ils n’ont jamais utilisé d’engrais chimiques ni de produits phytosanitaires sur les parcelles et les arbres.
Cependant une période de conversion est obligatoire pour une installation en Agriculture Biologique. Celle ci est terminée depuis le 15 octobre 2014.
Tous mes fruits et mes légumes disposent aujourd’hui du label bio certifié par Certisud.
Je suis seul à travailler sur ma ferme mais j’emploie un saisonnier durant les trois mois de l’été où la quantité de travail est la plus importante.
En effet aux plantations et aux récoltes viennent s’ajouter la récolte des fruits et le désherbage des cultures.”
http://haitzondoa.fr.gd/La-ferme-d—g-HAITZ-ONDOA-g-.htm




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Atelier de restauration Lafouresse





Nous avons rencontré Jean-Bruno Lafouresse lors de sorties photos avec l’association Gaco Photo pour les journées des métiers d’arts. 
L’atelier est un petit local plutôt encombré par les tableaux en vente et ceux en réparations, en ce glissant jusqu’au fond du magasin on passe dans l’atelier.
Jean-Bruno parle facilement de son métier, expliquant clairement ce qu’il fait.

http://www.atelier-galerie-lafouresse.com/




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Les villages Basques





Ce qui est assez singulier au Pays Basque, ce sont le nombre de petit villages perdu dans les montagnes et dans les campagnes partout sur les routes principales ou sur les secondaires.

Alors que certains département français ce désertifient ici il y a du monde partout. Au bout de chaque chemin il y a une maison habitée ou une maison de vacance, au bout de chaque route il y a un village, petit ou grand.

La dynamique locale y est pour beaucoup, on vit en famille, on connais ces voisins, de petites entreprises de tous types sont disséminées partout sur le territoire et certaines grandes entreprises, connues à l’international ont leur siège social dans de petit villages au cœur du pays.

Si le tourisme s’est installé dans les villages les plus connus, les petits villages avoisinant ne sont pas en reste. Les agriculteurs se battent pour faire reconnaître les particularités des lieux, comme le vin d’Irouléguy, petit village entre St Jean Pied de Port et St Etienne de Baigorry, ou le fromage Ossau-Iraty produit par des fermes perdues dans les montagnes.



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Souffleur de verre de Louhossoa





Jean-Marie travaille le verre tout au long de l’année, que ce soit dans son atelier/boutique ou il est possible de le voir créer les pièces ou lors des marchés d’artisanat dans le Pays Basque et au delà.

Vous pouvez passer le voir dans son atelier, la porte est toujours ouverte quand il ce trouve sur place en train de travailler.

Si vous le souhaitez vous trouverez plus d’informations sur son site internet et sa page facebook :

http://jmrverre.com/
https://www.facebook.com/rimbaultverre

L’atelier ce situe en contre bas d’une boulangerie que vous ne pourrez pas rater, sur la route D918 menant à St Jean Pied de Port, juste après un rond point, un parking dédié est à votre disposition.



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Etxe Arrosa





Vous êtes en voiture ? En moto ? A pied ou à vélo ? Ou même en camping car ?
Vous souhaitez faire une pause dans un endroit sympa, calme, prendre une vraie douche, dormir dans un vrai lit, cuisiner, vous affaler dans un canapé devant la télé ?

Notre maison est là pour vous.

Nous proposons 5 chambres en location, pour un week-end ou plus, et chacun partage la maison avec les autres convives.
Une pièce de 45m² incluant salon, salle à mangé et cuisine est à votre disposition, il y a une place réservée pour vous dans le frigo et le garde mangé, et deux terrasses extérieur agrandissent l’espace les jours de beau temps.

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